ille brød begynte å bake surdeigsbrød hjemme på kjøkkenbenken. Nå er de et av landets fremste surdeigsbakerier, og har vunnet flere priser. Denne boken er deres guide til surdeigsbaking.Du lærer først å lage surdeigsstarter og holde en god starter ved like. Deretter følger oppskrifter på alt fra enkle formbrød til vidunderlige landbrød og fullkornbrød med ulike sorter smakfullt og næringsrikt økologisk korn.Siste halvdel av boken er viet søtbakst og annen bakst med surdeig, som boller, brioche, pizza, pretzels, pepperkaker, pannekaker, vafler, lomper og burgerbrød. Med presise forklaringer og trinn for trinn-bilder lærer du bretting og forming av deiger, slik at resultatet blir både saftig og luftig.ille brød vant Matprisen i 2021 og ble kåret til Oslos beste bakeri i Aftenposten i 2022. Deres første bok, brødboken Surdeig, ble en bestselger.Vinner av kokebokprisen for beste norske bakebok 2022!Juryens begrunnelse:Brød av surdeig er trendy, og den som har smakt (kjøpt eller selvlaget) går ikke tilbake til kneipp! Teamet bak denne boken viser oss håndverk av ypperste klasse, formidlet på en svært visuell måte. Forståelige tekster og lekre bilder leder oss stødig gjennom prosesser som ofte er tidkrevende og som kan fremstå som ganske utfordrende. Her kan du lære om kjemien i en surdeigsstarter uten å miste motet!Kåret til en av årets fineste kokebøker av godt.no.
Handlekurven din
Alle bestillinger vil bli brukt
USD.
Innholdet i din nåværende handlekurv vises
CYN,
Du vil bruke
USD
Beregnet med siste valutakurs.
utsolgt
Noen produkter er ikke lenger tilgjengelige. Handlekurven din er oppdatert.
Har du en rabattkode?
tupp
Fraktforsikring
Delsum
Rabatt
Denne rabattkoden kan ikke brukes i forbindelse med andre kampanjer eller rabatttilbud.
total
Beregn avgifter og fraktkostnader ved betaling.
Kommentar