Kokken Eva Hurtigkarl er ud af en kokkefamilie, så hun er vokset op med hjemmelavet mad og gæster. I dag er hun selv den værtinde, der kan kunsten at stå for en middag og alligevel have overskud til sine gæster.
”De to små ord ’spis med’ kan gøre en verden til forskel. Mit hjem er altid åbent, og alle må altid spise med”, siger hun
Spis med indeholder 44 opskrifter på store som små retter. Her er mad til fester, til hverdagene – og til sidst måneden, når budgettet er stramt. Bogen er også med sjove, enkle, festlige ideer, der løfter humøret omkring bordet. Ligesom Eva Hurtigkarl præsenterer en overraskende sans for farver, mønstre og symmetri serveret på en tallerken.
Som hun siger: ”Lån lidt af mine farverige tricks, men hold fast i det vigtigste: Mad er en kærlighedsgave, men det er først en gave, når vi reelt sætter os ved bordet.”
Eva Hurtigkarl arbejder for modefirmaet Ganni og står for farverige frokoster og fashion events. Tidligere har hun arbejdet i køkkener på Ibiza, i Toscana, på Møn og på Statens Museum for Kunst.
Kommentar